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Semlor
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On a testé pour vous… 15 semlor !

10 février 2021 Fabrice E 6

La Suède en Kit s’est encore une fois sacrifiée pour vous donner ses meilleures (et pires) adresses de konditori ou bageri (principalement à Stockholm) où déguster un semla. Pour préparer votre estomac avant fettisdag (Mardi […]

Pains polaires maison
Histoire et traditions

Pain polaire, la presque recette du polarkaka

1 février 2021 Sylvie R 0

L’année dernière à Älvsbyn, dans le nord de la Suède, la mythique fabrique de polarkaka, les pains-galettes polaires de la marque Polarbröd, disparaissait dans les flammes, laissant la région de Piteå en grand désarroi et […]

Kolbulle sur le feu
La cuisine suédoise

Kolbulle : le fika du bûcheron

26 janvier 2021 Sylvie R 1

Fans des randos de la Suède en kit, imitez les Suédois et redécouvrez la sortie en forêt, la pause fika des bois et une spécialité culinaire : le kolbulle, une sorte de galette cuite à […]

Skagenröra
La cuisine suédoise

Skagenröra, régal des papilles suédoises

7 avril 2020 Sylvie R 2

Incontournable du buffet pascal, la skagenröra est un mélange de crème et de crevettes servi en verrine, sur toast ou en accompagnement de pomme de terre. C’est une entrée classique facile à réaliser et qui […]

Gravlax, gravad lax
La cuisine suédoise

Gravlax, recette du saumon revenu des tréfonds de la terre

17 mars 2020 Sylvie R 1

Incontournable et considéré comme un plat d’une grande finesse gustative et consommé dans des contextes solennels, le gravad lax ou gravlax est souvent à l’honneur en Suède et s’exporte en régalant les gourmets du monde […]

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