C’est un étrange spectacle qui se déroule à Stockholm. À la demande expresse des autorités, plusieurs quartiers se sont vidés. Vidés de leurs habitants. Il faut aller vite. Pendant que sous terre, confinés, déjeunent les […]
Avez-vous jamais entendu parler de l’appel de Stockholm ? C’est un appel d’une autre époque. L’époque de la guerre froide. Nous sommes en mars 1950, le 19, il y a 70 ans : cet appel, […]
Incontournable et considéré comme un plat d’une grande finesse gustative et consommé dans des contextes solennels, le gravad lax ou gravlax est souvent à l’honneur en Suède et s’exporte en régalant les gourmets du monde […]
Le jargon professionnel du boucher de votre quartier en France n’avait que peu de secrets pour vous, et lorsque votre détaillant de substances carnées variées vous proposait du paleron, de la palette, de l’amourette ou […]
Envie de craquer pour ce pain plat croquant aux graines et typiquement suédois ? Notre recette de base se décline selon vos goûts et les ressources de vos placards… Dans cet article, Anne D. vous […]
Au chocolat, en forme de donut, aromatisé à l’alcool… notre sélection de semlor originaux aussi beaux que bons ! Pour préparer votre estomac avant fettisdag (Mardi gras), le 25 février, la Suède en Kit s’est […]
Dans la plupart des pays du monde qui célèbrent Noël, les fêtes de la Nativité se terminent lors de l’Épiphanie, le 6 janvier. En Suède, ni galette, ni roi à tirer, Tjugondedag Knut sonne la […]
Du homard sur la table, du champagne dans la flûte, et des feux d’artifices à ne plus savoir où donner de la tête, c’est ainsi que l’on fête la nouvelle année en Suède ! Sur […]
Au plus sombre de l’hiver suédois, les lussekatter, ces petites brioches au safran en forme de S, embaument les rues et diffusent leurs effluves gourmandes dans les cuisines, échoppes et konditori de la ville. L’origine […]
Encore une douceur suédoise découverte dans un konditori… qui mérite l’attention de nos papilles françaises ! Le kokostoscakaka est un délicieux gâteau composé de deux couches, alliant le fondant du chocolat d’un kladdkaka et une […]
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