Incontournable du buffet pascal, la skagenröra est un mélange de crème et de crevettes servi en verrine, sur toast ou en accompagnement de pomme de terre. C’est une entrée classique facile à réaliser et qui […]
Incontournable et considéré comme un plat d’une grande finesse gustative et consommé dans des contextes solennels, le gravad lax ou gravlax est souvent à l’honneur en Suède et s’exporte en régalant les gourmets du monde […]
Envie de craquer pour ce pain plat croquant aux graines et typiquement suédois ? Notre recette de base se décline selon vos goûts et les ressources de vos placards… Dans cet article, Anne D. vous […]
Au plus sombre de l’hiver suédois, les lussekatter, ces petites brioches au safran en forme de S, embaument les rues et diffusent leurs effluves gourmandes dans les cuisines, échoppes et konditori de la ville. L’origine […]
Encore une douceur suédoise découverte dans un konditori… qui mérite l’attention de nos papilles françaises ! Le kokostoscakaka est un délicieux gâteau composé de deux couches, alliant le fondant du chocolat d’un kladdkaka et une […]
Dans la série des curiosités gastronomiques suédoises, ne ratez pas le Flygande Jakob ! Un gratin improbable conjuguant poulet, banane, bacon, cacahuètes, crème et sauce chili… Plus que jamais, smaklig måltid ! On doit ce […]
C’est un secret bien gardé… Il existe une douceur suédoise que peu de Suédois connaissent mais qui est un pur délice : le mummakaka. Après y avoir goûté dans un konditori de la capitale, La […]
Le 17 novembre, c’est la fête du Napoleonbakelse en Suède ! Mais le “gâteau Napoléon” n’a rien d’impérial, Napoleonbakelse ne doit son appellation ni à Napoléon Ier, ni à Napoléon III. Son nom est le résultat d’un […]
Le tunnbröd, ou pain plat, trouve ses origines suédoises en Laponie. Pendant la période précédant l’ère des Vikings, les Scandinaves avaient pour habitude de fabriquer du pain à base d’orge. Ce pain souple et non […]
Le mazarin est une pâtisserie qui est constituée d’une pâte sablée remplie de pâte d’amande et recouverte d’une glaçure. Cette pâtisserie serait apparue au XVIème ou XVIIème siècle. La relation avec le cardinal Mazarin n’est […]
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