Restaurants, cafés
Ekstedt : l’art du feu
La Suède en kit s’est encore une fois sacrifiée et a testé pour vous un des restaurants étoilés de la capitale les plus surprenants : pas de plaque de cuisson électrique, pas de cuisinière à […]
gastronomie
La cuisine suédoise
Mettez les petits plats suédois dans les grands pour la Saint-Valentin
Même si vous n’adhérez pas complètement au concept du 14 février, difficile d’échapper à la Saint-Valentin ! Cette année, donnez de votre personne en cuisine, mettez-vous aux fourneaux, et bousculez les codes. Une jolie table, […]
Restaurants, cafés
Sushi Sho, une expérience japonaise pour les 5 sens
Passer une soirée à Sushi Sho à Stockholm (Vasastan), c’est bien plus que goûter de délicieuses bouchées japonaises (tsunami, nigiri, sashimi). Dans ce restaurant récompensé d’une étoile par le guide Michelin, la nourriture est au […]
Restaurants, cafés
La Tontería, escapade gourmande en Espagne
Où manger de vraies bonnes tapas à Stockholm ? Oubliez les restaurants tape-à-l’œil et faussement espagnols de la capitale, direction La tontería (= la bêtise ou la connerie…), une adresse tenue par un couple suédo-espagnol. […]
Restaurants, cafés
Djuret, une soirée dégustation à Gamla Stan (pas que pour les touristes !)
Recommandé par le guide Michelin, le restaurant Djuret offre une expérience gastronomique en plein coeur de la Vieille ville de Stockholm : une belle et délicieuse surprise dans un quartier dominé par les restaurants à […]
Portraits
Portrait levain coeur : Simon B dans le pétrin !
Il est arrivé en Suède, sa précieuse Mathilda soigneusement nourrie, heureux de la voir pousser, admiratif de ses petites bulles et amoureux de son pouvoir millénaire. Mathilda, c’est le nom de son levain. Ce qui […]
Restaurants, cafés
Smak, une belle histoire de goût(s)
Au menu du restaurant Smak (« goût » en suédois), 20 plats alléchants et à lécher ou plus exactement 20 « goûts » à choisir pour composer un repas inoubliable. L’une des meilleures tables de la capitale, pour un […]
Médias/TV/radio
Oatly, la petite graine qui monte, qui monte…
Avec une consommation en moyenne de 80 litres de lait par an et par personne (adultes et enfants), la Suède est le deuxième pays consommateur de lait au monde, après la Finlande. Et voilà qu’arrive […]
La cuisine suédoise
RECETTE — Kokostoscakaka, bien plus facile à manger qu’à prononcer !
Encore une douceur suédoise découverte dans un konditori… qui mérite l’attention de nos papilles françaises ! Le kokostoscakaka est un délicieux gâteau composé de deux couches, alliant le fondant du chocolat d’un kladdkaka et une […]
La cuisine suédoise
RECETTE — Flygande Jakob, un plat qui décolle !
Dans la série des curiosités gastronomiques suédoises, ne ratez pas le Flygande Jakob ! Un gratin improbable conjuguant poulet, banane, bacon, cacahuètes, crème et sauce chili… Plus que jamais, smaklig måltid ! On doit ce […]