RECETTE — Havreflarn, les galettes d’avoine à consommer sans modération

Havreflarn

Vous cherchez une idée de recette de fika à emporter partout avec vous, qui est facile et rapide ? Vous n’avez pas forcément le temps de faire lever la pâte pour des kanelbullar ? Testez donc les havreflarn, les fameuses galettes suédoises aux flocons d’avoine.

Vous avez déjà dû voir dans vos supermarchés ou chez IKEA ces grandes boîtes remplies de biscuits d’avoine, parfois doublés au chocolat. Même si on ne les voit que très rarement dans les fika traditionnels, leur confection n’en demeure pas moins très simple. De part leur taille, ils sont facilement transportables. Alors pourquoi ne pas en emporter une boîte lors de votre prochaine sortie nature ? Suivez donc la recette.

Pour environ 25  havreflarn

Ingrédients

  • 130 g de sucre — strösocker
  • 120 g de flocons d’avoine — havregryn
  • 1 oeuf — ägg
  • 50 g de beurre fondu — smör
  • 2 c.à.s. de farine — vetemjöl
  • 1 c.à.c. de levure chimique — bakpulver
  • 1 pincée de vanille en poudre — vaniljpulver

Préparation

  1. Préchauffer le four à 170°C.
  2. Mixer les flocons d’avoine grossièrement.
  3. Mélanger les ingrédients secs (flocons d’avoine, farine, levure, sucre, vanille) dans un saladier.
  4. Ajouter l’œuf et le beurre puis bien mélanger. La consistence de la pâte doit vous permettre de former des petites boules. Si ce n’est pas le cas, ajouter un peu de farine.
  5. Faire des petites boules avec vos mains ou deux cuillères à café, et les disposer sur la plaque du four.
  6. Enfourner pendant 12 minutes, jusqu’à ce que les galettes soient dorées.
  7. Laisser refroidir et déguster.

Les variantes de cette recette de base 

Les doubles galettes au chocolat

Une fois les galettes bien refroidies, faites fondre une demie-tablette de chocolat dans une casserole (ou au micro-onde) avec un peu d’eau ou de lait. Trempez un côté des galettes dedans, puis collez deux galettes ensemble. Vous pouvez aussi simplement les tremper sans les coller entre elles pour obtenir des versions simples chocolatées.

Variez les saveurs

Lors de l’ajout des ingrédients secs, vous pouvez également ajouter plus de vanille en poudre pour obtenir une version vanillée.

Il est également possible d’ajouter une cuillère à café de cardamome (kardemumma) à la recette originale.

Pour obtenir des variantes aux amandes ou à la noix de coco, remplacez la farine par respectivement de la poudre d’amande (mandelmjöl) ou de la noix de coco râpée (riven kokos).

Bref, amusez-vous avec cette recette et soyez créatif ! Néanmoins, nous ne sommes pas responsables de votre addiction à ces galettes : une fois la première mangée, il est très difficile de ne pas finir la fournée !

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A propos Mathilde G 10 Articles
Étudiante fan de voyages et découvertes, il m'est impossible de passer un weekend à ne rien faire. Entre les randos, les balades, les visites, les musées, et les fikas, je peux très vite m'improviser guide pour des amis pour leur faire découvrir la vie ici.

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