Les meilleures boules de Stockholm… notre sélection de glaciers 2020 !

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Envie d’une bonne glace ? Voici notre sélection des 8 meilleures adresses, retenues pour la qualité des produits, l’originalité des parfums et/ou le cadre. Que vous soyez glace suédoise ou glace italienne, délaissez les glaciers de Gamla Stan pour une escapade gourmande en terrasse ou au bord de l’eau. Et si les parfums cardamone et réglisse salée ne vous tentent pas, redécouvrez le parfum chocolat !

La majeure partie des glaces consommées en Suède sont produites par les industriels, à base de poudres de synthèse colorées, parfumées, bourrées de graisses végétales et de sucres divers, mais si une envie irrépressible de glace vous prend, voici la liste des authentiques glaciers de Stockholm qui vous feront fondre de plaisir.

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La queue sur le trottoir peut vous refroidir avant même d’avoir votre glace en bouche : les Suédois étant de grands amateurs de glace, prévoyez 5, 10, 15, 20, 25 voire 30 minutes de patience avant d’avoir votre cône en main, pour les glaciers les plus réputés.

Et pour cause de coronavirus, les glaciers les plus populaires ont mis en place un système de tickets pour éviter que les clients forment une queue… l’attente est du coup encore plus grande !

Les glaciers ne sont pas classés par ordre de préférence, à vous de faire votre choix en fonction de vos goûts ou de votre localisation :

JENS & VICTOR (anciennement FRYST) : les glaces de saison

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Les + : des mélanges originaux ; des parfums qui suivent les saisons avec des produits frais (fruits en été, noix en hiver), bien mis en évidence en vitrine ; la promenade au bord de l’eau à proximité ; l’amabilité du service (ne pas hésiter à demander à goûter un parfum avant de faire votre choix).

Les – : pas de quoi manger sa glace à l’intérieur, ni en terrasse ; un peu loin des commerces et transports en commun.

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: Kungsholms Strand 167, Kungsholmen (compter 10-15 minutes à pied de Fridhemsplan).

Quand : du mardi au dimanche, de 12h à 18h en été (les bacs se vident vite, ne pas y aller trop tard).

Plus d’infos : facebook.com/jensochvictor

 

SNÖ : le gelato revisité

Hallon och citron med lakritskola ©SNÖ

Les + : le choix ; les mélanges originaux (framboise-citron-sauce réglisse…) ; la qualité des produits (noisettes du Piémont…) ; la possibilité de s’assoir en salle ou en terrasse, mais surtout de manger sa glace dans le parc en face.

Les – : les parfums écrits trop petits sur les carreaux blancs du mur !

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: Odengatan 92 (entre Sankt Eriksplan et Odenplan) et à Nacka, Mjölnarvägen 26 (Kvarnholmen).

Quand : Odengatan = du lundi au vendredi de 11h à 19h, le week-end de 11h à 18h. Nacka = du mardi au vendredi de 11h30 à 18h, le week-end de 11h30 à 16h.

Plus d’infos : snogelateria.se et facebook.com/snogelateria

 

KUNGSHOLMENS GLASSFABRIK : le café cosy sur la colline

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Les + : un choix de parfums très large, avec des classiques mais vous fonderez de plaisir avec le très rafraîchissant basilic-citron ; une déco “design scandinave” très épurée à l’intérieur, des tabourets et chaises longues sur le trottoir (même en hiver !) et dans le petit square attenant, calme et ensoleillé avec aire de jeux pour enfants.

Les – : les heures d’ouverture le week-end.

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Combien : 1 boule 35 kr ; 2 boules 45 kr ; 3 boules 55 kr ; 4 boules 60 kr.

: Pipersgatan 14, Kungsholmen (Rådhuset) et en été sur Södermalm, Bondegatan 75.

Quand : du lundi au vendredi de 12h à 18h, le week-end de 12h à 16h.

Plus d’infos : kungsholmensglassfabrik.se et facebook.com/Kungsholmens-Glassfabrik

 

NONNA’S GELATO : le gelato au bord de l’eau

 

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Les + : un kiosque avec une terrasse sympathique ; la promenade au bord de l’eau ; la taille des “boules” ; des glaces aux saveurs récompensées au Svenska Glassmästerskapen (noisette, sorbet citron, sorbet framboise, chocolat) ; le chokladfondant (fondant au chocolat) est à se damner.

Les – : le choix limité ; tellement gros qu’il faut se dépêcher pour manger la glace avant d’en avoir plein la main.

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: Norr Mälarstrand 36, Kungsholmen (Kungsholmstorg / Rådhuset).

Quand : uniquement l’été, tous les jours, horaires variables selon la météo.

Plus d’infos : nonnas.se

 

ARYAM : l’artisan pâtissier

©aryam.se

Les + : des glaces aux saveurs originales (sorbet passion-menthe-banane, sorbet noix de coco-ananas, lait caramélisé au basilic…) ; la glace chocolat vegan ; la possibilité d’acheter au litre pour ramener chez soi.

Les – : très peu de place à l’intérieur pour déguster à l’intérieur ; le prix du litre de glace (290 kr).

: Sankt Paulsgatan 3, sur Södermalm, près de Slussen.

Quand : du mercredi au dimanche, 12h à 18h.

Plus d’infos : facebook.com/Aryamsthlm

 

GELATO SCARFO : le glacier d’exception… des cyclistes !

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Les + : le dépaysement avec la tenue des serveurs, la déco et les saveurs venues d’Italie ; des glaces n’utilisant que des produits de très grande qualité comme les pistaches produites dans la région de Bronte en Sicile, la vanille Bourbon de Madagascar, les noisettes du Piémont ou encore du chocolat provenant de l’artisan Amedei en Toscane… pour un prix raisonnable !

Les – : en dehors du centre ! Ce qui en fait un but de sortie gourmande pour les cyclistes…

Combien : piccolo 1-2 goûts 40 kr ; medio 1-2 goûts 55 kr ; grande 1-3 goûts 70 kr.

: Ålstensgatan 12, Bromma.

Quand : du lundi au vendredi de 10h à 18h, le week-end de 11h à 17h.

Plus d’infos : scarfo.se et facebook.com/gelatoscarfo

 

GELATERIA ITALIANA : le savoir-faire italien

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Les + : des glaces traditionnelles suivant des recettes centenaires, avec uniquement des produits naturels, à déguster en cornets ou en desserts très appétissants ; des parfums originaux et délicieux comme avocat ou mojito ; possibilité de boire un espresso ou manger un arancini ; quelques tables à l’intérieur ou terrasse sur le trottoir l’été (bruyant) ; accès facile par bus ou t-bana.

Les – : Fridhemsplan n’est pas l’endroit le plus agréable pour déguster une glace.

©Gelateria Italiana

 

: Drottningholmsvägen 22, Kungsholmen (Fridhemsplan).

Quand : du lundi au vendredi de 10h à 18h, le week-end de 11h à 17h.

Plus d’infos : gelateriaitaliana.se et facebook.com/Gelateria.Italiana

 

STIKKINIKKI : la glace bio aux 100 parfums

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Les + : glace bio faite maison ; matières premières provenant de vaches et de poules “heureuses” ; coupe de glace biodégradable ; parfums insolites, typiquement suédois : réglisse salée, messmör

Les – : les boules fondent très très vites ; certains parfums manquent de… saveur !

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: 9 boutiques sur Gamla Stan, 3 sur Södermalm, puis à Vasastan, Norrmalm, Kungsholmen, Hjorthagen et Östermalm.

Quand : tous les jours de 11h à 21h, en été.

Plus d’infos : stikkinikki.com

A propos Fabrice E 163 Articles
En Suède depuis quelques années, toujours curieux et intéressé par les différences culturelles France-Suède. Mes sujets de prédilection sont billets d'humeur, architecture, pop culture, médias, sorties culturelles et randonnées. Retrouvez mes photos sur instagram : fabisverige

3 Commentaires

  1. Quel travail consciencieux d’enquête! J’imagine que cela n’a pas toujours été facile… 😉
    Alors, quelle est TA préférée (choix complexe là aussi…)?

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