Ce n’est pas un secret, les suédois adorent manger de la glace en été comme en hiver. La SEK vous propose donc sa recette de » mjukglass » à réaliser à l’extérieur , lorsque la température est négative.
C’est physique mais cela vaut la peine car c’est bon !
Une activité gourmande et glacée
Une expérience culinaire inoubliable pour les enfants : fabriquer sa propre crème glacée à l’extérieur et la déguster dehors en plein hiver !
En premier, faire un bon gros tas de neige d’environ 50cm de haut. Saupoudrer le haut du tas avec 4 c à s de sel, puis enfoncer votre saladier metallique dans la neige. Y verser 5dl de crème fleurette ( vispgrädde) et 4 c à s de sucre glace ( florsocker) et une pincée d’extrait de vanille. Puis fouetter, fouetter, fouetter et battre, faire monter la crème pendant 15 minutes jusqu’à l’obtention de glace.
Disposer la crème glacée dans des ramequins ou des cornets, servir avec des fruits frais coupés en morceaux, des vermicelles, ou du café lyophilisé pour imiter un semi freddo ou de la sauce au caramel….miam, miam.
Bon appétit !
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