Gâteau aux pommes express, l’efficacité culinaire suédoise

photo: Björn Tesch

C’est une année à pommes ! Cet automne, les pommiers croulaient sous les pommes, les voisins ne sachant plus que faire des leurs ! Le garde-manger se remplit de gelées et compotes pour l’hiver. Certains les ont fait presser dans une « musteri » pour obtenir du jus frais, d’autres se régalent de ce gâteau vite fait-bien fait pour le goûter ou le fika du week- end.

photo: SRH

Les ingrédients :

Pour la garniture

  • 4 pommes
  • 1 à 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 1 à 2 cuillères à café de cannelle (peut être remplacée par de la cardamome)

Pour la pâte

  •  125 g de beurre 
  •  ½ dl de sucre en poudre
  • 1 ½ cuillère à café de levure chimique
  •  3 dl de farine
  • 3 œufs
photo: SRH

La pâte est mélangée directement dans la casserole dans laquelle le beurre est fondu.


Comment faire :

  • Régler le four à 200 degrés.
  • Éplucher et couper les pommes en tranches. Puis les disposer dans un moule beurré. Saupoudrer de sucre et de cannelle.
  • Faire fondre le beurre dans une casserole, y incorporer le sucre et remuer. Ajouter le reste des ingrédients en mélangeant pour obtenir une pâte lisse. Verser la pâte sur les pommes.
  • Enfourner le gâteau  pendant 30 à 35 min. Saupoudrer de sucre glace et servir le gâteau avec de la crème anglaise ou de la chantilly. 
photo : SRH

Bon appétit !

A propos Sylvie R 183 Articles
En Suède depuis plus d' une trentaine d'années, j'ai habité Uppsala, Ultrå à côté d'Örnsköldsvik et Torserud dans le comté de Värmland, vit depuis 20 ans à Nacka. Après trois décennies comme enseignante titulaire au Lycée Français Saint-Louis, je suis doula, coach de grossesse et accouchement à Stockholm. J'adore écrire et aime partager mes bons plans et bons coins en Suède.

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