Pièges à touristes ou vraies bonnes adresses : les restaurants de Stockholm

©I.BASSE

La Suède en kit a testé les meilleurs lieux touristiques de Stockholm, version gastronomie ! Et la plupart d’entre eux sont loin d’être des attrapes-touristes…

Billets et logement réservés, vous avez décidé de vous pencher sur la gastronomie suédoise et les restaurants À TESTER de la capitale, et vous n’êtes pas le seul dans ce cas ! Ce sont souvent les mêmes adresses qui reviennent dans les guides et les blogs, et finalement tous les touristes se retrouvent aux mêmes endroits. Alors pour vous éviter de vous retrouver au milieu d’une horde de touristes (toutes proportions gardées, on reste en Suède), nous avons passé au crible ces restaurants, afin de vous aider à sélectionner ceux qui correspondent vraiment à vos attentes !

Allez-y les yeux fermés !

Ce café de Stortorget est situé au cœur de Gamla Stan (lieu touristique par excellence de Stockholm). Chokladkoppen, en plus d’être sur une des places les plus instagrammables de Stockholm, grâce à ses couleurs et son architecture purement suédoise, est avant tout un café historique, dans un bâtiment construit en 1520. Leur chocolat chaud est excellent et leur kladdkaka divin. Allez-y pour faire le plein de sucre et de photos souvenirs !

Allez-y si vous voulez : prendre un fika et remplir votre feed Instagram.

C’est LE brunch vegan  de Stockholm. La vue y est magnifique, la nourriture délicieuse et pleine d’originalité. On vous conseille le brunch, avec un énorme choix, servi dans le pur style suédois, à savoir en buffet. Le tout pour un prix plus que correct : 140 kr en semaine et 220 kr le weekend. Dernier conseil : goûtez absolument le hummus et les lasagnes qui vous laisseront un souvenir impérissable !

Allez-y si vous voulez : prendre un brunch aux saveurs originales (mais non suédoises !), déjeuner avec une vue magnifique sur Stockholm.

C’est un lieu unique à Stockholm qui regroupe un restaurant, des serres, un bar, un marché fermier et mêmes des cours d’activités manuelles ! La nourriture est issue de la culture biodynamique, les plats sont extrêmement savoureux et originaux. Dans les assiettes, on privilégie la qualité à la quantité, n’hésitez donc pas à compléter votre plat du jour par un sandwich, une soupe ou un dessert – le tout fait maison ! Même si les prix sont élevés, le cadre et l’atmosphère qui y règnent sont une parenthèse hors du temps. Situé au cœur de Djurgården, vous avez le sentiment d’être à la campagne à seulement 10 min du cœur de la ville. Notre conseil : louez des vélos pour la journée, faites le tour de Djurgården et arrêtez-vous pour le fika ou le déjeuner. Le petit magasin de produits artisanaux vous permettra de faire le plein de souvenirs gourmands et locaux.

Allez-y si vous voulez : faire l’expérience de la nature au cœur de la ville et de l’assiette, découvrir un lieu convivial et une cuisine engagée.

Rosendals Trädgård
©Rosendals Trädgård
  • TAK (quartier de T-Centralen)

C’est un des rooftops les plus emblématiques de Stockholm. La vue est magnifique, le lieu bobo-branché-décontracté nous rappelle les lieux éphémères parisiens avec de bons cocktails, des DJ sets et un lieu aménagé avec goût. Nous avons testé la « Dining Room » (ou Level 13 ). Ce restaurant d’inspiration japonaise propose une carte fusion japonaise/suédoise. Mention spéciale pour le tartare et le sashimi, le tout pour un prix tout à fait correct pour la capitale. Allez-y les yeux grands ouverts pour profiter de la magnifique vue !

Allez-y si vous voulez : passer une soirée branchée, profiter d’un repas avec une vue sur la capitale.

Allez-y seulement pour une spécialité !

Emblématique restaurant de poisson des halles de Hötorgshallen depuis 1984, la queue ne désemplie pas devant ce restaurant. Et pour cause : leur soupe de poisson est divine, et à tester absolument ! Pour le reste, toast Skagen, fish and chips, etc ne méritent pas le détour. La nourriture est assez basique, le cadre n’est pas exceptionnel, ni le service.

Allez-y seulement pour : tester la soupe de poisson.

kajsas fisk stockholm
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Allez-y pour l’expérience mais pas pour la nourriture…

Il y a des restaurants présentés comme « emblématiques » ou « uniques » dans une ville. Ceux-ci en font partie et valent selon nous le détour, à condition que l’on ne vienne pas avec de grandes attentes gustatives.

  • Vete-Katten (quartier Hötorget), et Sture-Katten (quartier Stureplan)

Ce lieu typique de Stockholm a été fondé en 1928 et est une véritable institution de la pâtisserie suédoise traditionnelle. Comme un saut vers le passé, on y sent l’histoire du lieu et l’atmosphère y est feutrée et familiale. Vous payez pour un lieu grandiose, une ambiance unique mais la nourriture y est sans grand intérêt. À visiter donc plutôt en début de séjour, avant d’être devenu un expert du kanelbulle, et d’avoir des attentes gustatives bien plus élevées en terme de fika.

Allez-y pour : le lieu rempli d’histoire.

vete katten stockholm
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Ce lieu a été conçu dans l’esprit d’une guinguette où on a envie de rester bronzer le temps d’une après-midi au soleil, un verre à la main. Vous y trouverez plusieurs espaces privés ou communs, un ponton, une terrasse végétalisée… Bref un lieu de détente, où la queue ne désemplit pas les journées ensoleillées ! Côté assiettes, du traditionnel suédois, servi en self-service. Rien qui ne vaille le détour.

Allez-y pour : prendre un bain de soleil et de rosé.

Réfléchissez-y à deux fois…

Ce restaurant vous propose de voyager le temps d’un repas à Koh-Phangan, le décor est à couper le souffle et l’expérience immersive au possible. Un endroit idéal pour aider les Suédois à patienter avant d’aller prendre leur dose de soleil annuelle en Thaïlande. Un restaurant donc plutôt pour les locaux en quête d’évasion, que pour les touristes. Dans l’assiette, du basique, les saveurs sont lisses mais le tout reste correct. Sans surprise donc de ce côté.

  • Meatballs for the people (quartier Södermalm)

L’ambiance y est chaleureuse et sympathique, mais a été conçue clairement pour les touristes. Les fameuses « meatballs » (köttbullar en suédois) sont assez chères et éloignées gustativement de ce que les locaux consomment au quotidien. Cependant, les viandes sont approvisionnées en Suède, le cadre et l’ambiance y sont sympathiques. Bref, un lieu pensé pour les touristes, qui souhaitent s’immerger tout en douceur dans la culture culinaire Suédoise. Pour une expérience bien plus authentique on préférera Pelikan ou Riche.

Bon séjour et bon appétit !

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