Les « konditori » historiques de Stockholm

©Citykonditoriet

C’est encore le temps des semlor et vu le gris du ciel, on a envie d’en engloutir plus d’un, accompagné d’un bon café chaud. La Suède en kit vous livre ses endroits cosy pour siroter un thé et déguster un gâteau, bref son top des véritables fika historiques de Stockholm.

Les classiques historiques, des coussins et du velours

Vete-Katten

Un grand classique fondé en 1928 par une dame qui voulait offrir un petit air gentiment provincial aux Stockholmois  gourmands venus s’attabler autour de la cheminée blanche. Johan Sandelin-Järnåsen, un des propriétaires, décida lors de la rénovation de l’établissement en 2014, de conserver l’intérieur-musée classy et cosy et de lui adjoindre côté rue, une devanture moderne et actuelle. Central, beau et bon. ♦ Adresse : Kungsgatan 55. On peut également entrer par Klara Norra Kyrkogata 26 et Gamla Brogatan 30 (pour les personnes à mobilité réduite). Métro T-Centralen ou Hötorget.

Vetekatten
©Vetekatten
Citykonditoriet

C’est décadent chic et super hype de déguster son matcha latte ou de calmer une petite faim dans ce palace kitschissime de style gustavien sous des dorures quelque peu fatiguées et des lustres à pampilles. Les tapisseries vert-moiré et les chaises de brocart rouge cramoisi sont cultes. Autrefois palais des plaisirs connu comme Fenixpalatset au début du XXème, c’est l’oeuvre de l’architecte Hjalmar Westerlund. Central, haut de plafond et bas de prix. ♦ Adresse : Adolf Fredriks kyrkogata 10. Métro Hötorget.

Citykonditoriet
©Citykonditoriet
Sturekatten

La légende rapporte qu’avant d’être une maison de repos au XIXème, cet établissement aurait abrité une maison close dans les années 1700. En tout cas, l’atmosphère cosy du salon de thé est dûe à Anna Skog qui transforma en 1941, ce petit immeuble en café. Il y a quelques places dans le mini-jardin, sinon les pièces meublées comme chez une mamie anglaise offrent fauteuils rembourrés et sofas colorés. Central, bon choix de tout. ♦ Adresse : Riddargatan 4, Stockholm. Métro Östermalmstorg.

Sturekatten
©Sturekatten

Les années 50, du vintage authentique

Konditori Valand

Fatigués des cafés au super design épuré et des fauteuils profonds des cafés de grand-mère ? Installez vous sur une chaise montée après-guerre et inchangée depuis 1954. Loin du bruit et de l’agitation extérieure, trip nostalgique charmant dans ce café à l’ancienne dans lequel tout est fabriqué avec amour, du travail bien fait par les enfants de Margareta et Stellan. Le décor d’époque, les vitrines aux formes typiques des 50’s ainsi que les produits traditionnels d’un véritable fika ont qualifié l’établissement au White Guide. Le gâteau aux pommes est une institution,  bon comme à la maison. ♦ Adresse : Surbrunnsgatan 48, Stockholm. Métro Odenplan.

Valand
©Valand
Finess Konditori
Finess konditori
©Frida Sundqvist

C’est à l’architecte d’intérieur Marianne von Münchow que l’on doit l’atmosphère futuristo-fonctionaliste de l’ameublement du café de Brommaplan. Les fameuses et uniques chaises en simili vert et orange sont cultissimes. Toutes les pâtisseries et viennoiseries sont élaborées quotidiennement sur place. Bon choix et bon prix. ♦ Adresse : Kvarnbacksvägen 133, Bromma. Métro Brommaplan.

Finess konditori
©Frida Sundqvist

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A propos Sylvie R 89 Articles
En Suède depuis plus d' une trentaine d'années, j'ai habité Uppsala, Ultrå à côté d'Örnsköldsvik et Torserud dans le comté de Värmland, vit depuis 20 ans à Nacka. Après trois décennies comme enseignante titulaire au Lycée Français Saint-Louis, je suis doula, coach de grossesse et accouchement à Stockholm. J'adore écrire et aime partager mes bons plans et bons coins en Suède.

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