Le kit des labels au supermarché

Vous avez survécu à votre première virée au supermarché suédois ? Mieux, vous savez faire la différence entre le lait écrémé et le lait entier ? C’est bien, mais pour comprendre un peu plus ce que vous achetez, il faut aussi connaître les différents logos qui estampillent les paquets.

Au-delà des logos européens, comme la feuille blanche étoilée, la Suède et les autres pays nordiques se sont dotés de quelques labels spécifiques. Voici une rapide présentation des plus courants:

La petite serrure verte, Nyckelhålet

Ce label né en Suède en 1989 a été ensuite repris dans trois pays nordiques (Danemark, Norvège et Islande). Il a été conçu pour nous guider vers de meilleures pratiques alimentaires et ainsi minimiser les risques de maladies chroniques (cœur et artères, diabète de type 2, surpoids).  Indépendant et gratuit, il règlemente la présence de sel, sucre, fibres alimentaires, céréales complètes et type de graisse. Sont interdits les édulcorants et les stérols végétaux et limite à 2 % les acides gras trans. (Source : Livsmedelverket).

KRAV, un logo écologique, mais pas que 

En plus d’une agriculture sans pesticide ou engrais chimiques, il s’assure aussi du bien-être des animaux et des agriculteurs. Sont interdits les additifs douteux ou produits à partir d’OGM. En comparaison, le label européen (la feuille étoilée) ne prend pas en compte le bon traitement des animaux, ni le respect du climat, ni le volet social du métier d’agriculteur ou d’éleveur. (Source : Krav)

L’oiseau de Bra Miljöval, le bon choix pour l’environnement

Visible avant tout sur les cosmétiques ou les produits ménagers, il vise à réduire l’utilisation de matières dangereuses pour l’environnement et pour la santé. Sont interdits les PFAS (perfluoroalkylées), parabènes, siloxane cyclique, microplastiques, tous soupçonnés de causer cancer ou infertilité. Sont limités les perturbateurs endocriniens et les allergènes. Les huiles issues de palme doivent être issues de l’agriculture biologique. L’effort est aussi mis sur l’emballage, afin de minimiser son impact sur l’environnement. (Source : Naturskyddsföreningen)

Svalan, l’hirondelle

Encore un oiseau, mais celui qui vous libère de l’asthme et des allergies. Présent depuis le milieu des années 70, il marque les produits sans parfum, sans allergène et sans substance irritante, ou au moins dans des limites médicalement acceptables. Évidemment, comme chaque allergie est différente, il n’y a pas de promesse. (Source : Astma och allergi förbundet)

Svanen, le cygne

Toujours un oiseau, mais moins évident à reconnaître. Un marquage nordique et indépendant qui cible depuis 1989 les produits durables. L’organisme se base sur le cycle de vie du produit et prend en compte toutes ses empreintes sur l’environnement. L’éventail est vaste, de la lessive à la bougie, en passant par les hôtels et les restaurants. (Source : Svanen)

Svenskt Sigill, le sceau suédois

Le soleil levant sur la terre suédoise. Réservée à l’alimentation et aux fleurs, cette certification indépendante garantit la provenance suédoise des produits et le respect des animaux. Une variante Klimat Certifierad ajoute l’assurance que l’agriculteur ou l’éleveur agit de manière responsable vis-à-vis de l’environnement et qu’ils tentent de réduire leurs empreintes environnementales. (Source : Sigill Kvalitetssystem)

Från Sverige, de Suède

On ne peut pas faire plus clair. Ce marquage signifie que le produit est né et a été élevé, ou cultivé, transformé, empaqueté et contrôlé en Suède. Dans le cas d’un produit cuisiné, il garantit que la viande, le lait, les œufs, la volaille, les fruits de mer, et le poisson viennent de Suède. (Source : Från Sverige)

Äkta vara, produit authentique

Une simple lettre suédoise, Ä. Ce label, récent (2009), a une histoire un peu particulière puisqu’il a été développé par une association de consommateurs lassés de constater sur les emballages une longue liste d’additifs E-. Les seuls tolérés sont la pectine de fruit et la levure. Sont interdits tous les arômes artificiels et le sirop de glucose. L’association souhaite aussi mettre en avant les recettes traditionnelles et pas celles qui n’utilisent, par exemple, que 15 % de pommes pour faire du cidre. (Source: Äkta vara)

À vous de choisir !