Kondisbitar chez Magnus Johansson
La cuisine suédoise

Un aspirateur ou un mazarin pour le fika ?

Le kanelbulle est la star des fika suédois, tout le monde connait ses acolytes : le kardemummabullar, les semlor et autres viennoiseries, mais avez-vous déjà testé les ”kondisbitar” ? Dammsugare, mazariner, biskvier, vaniljhjärtan, chokladbollar, que […]

Mazarin
La cuisine suédoise

RECETTE — Les mazariner

Le mazarin est une pâtisserie qui est constitué d’une pâte sablée remplie de pâte d’amande et recouverte d’une glaçure. Cette pâtisserie serait apparue au XVIème ou XVIIème siècle. La relation avec le cardinal Mazarin n’est […]

Vaniljhjärta
La cuisine suédoise

RECETTE — Les vaniljhjärtan

Une pâtisserie en forme de cœur remplie de crème à la vanille, voilà le vaniljhjärta suédois. La recette est plus facile qu’elle n’en a l’air, à vos fourneaux ! Ingrédients pour 16 vaniljhjärtan : 16 petits […]

Biskvier chez Magnus Johansson
La cuisine suédoise

RECETTE — Les biskvier

Les biskvier, dont le nom vient bien du français ”biscuit”, est une pâtisserie suédoise faite d’un fond d’amandes et de sucre, fourrée d’une crème au beurre et délicatement recouverte d’une fine couche de chocolat. Le Sarah […]